Blini's met stukjes kuit

Voor 4 personen:

8 kleine blini's (of soortgelijke uitgesneden stukjes Frans brood)
200 g rotsviskuit
3 eetlepels crème fraîche
Een gesnipperde rode ui
Mogelijk. zuring

Leg de schoongemaakte steenviskuit op het brood. Voeg aan elk zakje een theelepel crème fraîche toe en een beetje gesnipperde ui. Direct serveren.