Voor elk voedingsmiddel:

1 sneetje geroosterd brood – bij voorkeur roggebrood
Slablaadjes
1-2 gekookte nieuwe aardappelen
Uienringen van ½ ui, gepaneerd in bloem en gebakken in ruime hoeveelheid olie
Eventueel een beetje ingelegde rode ui als tegenhanger van de erwtenpuree

Erwtenpuree:
2 eetlepels gekookte erwten
Een beetje zure room
Zout en peper

Het aardappelgerecht is samengesteld door Mette van Café Moulés.